Насичена програма конференцій, семінарів та майстер-класів, безліч ділових контактів та найбільша в Україні експозиція виробників вина й міцного алкоголю!
Реєстрація на майстер-класи за посиланням наприкінці програми.
11:00-17:00
конференц-зал 1
✔️ Аналітика ринку за 2 роки, робота в умовах війни, актуальні практики менеджменту.
✔️ Сценарії релокації в ресторанному бізнесі.
✔️ Бренд-маркетинг ресторану.
✔️ Воркшопи з формування української винної карти та лояльності споживачів. Діскусійна панель.
✔️ Вина світу: як створити винну карту, що варта нагород. Діскусійна панель.
🇮🇹 Gambero Rosso Top Italian Restaurants – нагородження за найкращу карту італійських вин
🇺🇦 Wine&Spirits Restaurant Awards – премія за найкращу карту українських вин
10:00-13:00
конференц-зал 2
Журі конкурсу – найкращі сомельє України та іноземні експерти, котрі нададуть незалежну, обʼєктивну й професійну оцінку винам і міцним напоям.
11:30-12:20
E-commerce box. Пакувальні рішення для пляшок з алкоголем
Андрій Ребро, заступник директора департаменту продаж картону та упаковки з продаж нових видів упаковки
❗️Чи важливою є упаковка для продажів у такому сегменті, як вино й інші алкогольні напої? Безумовно! І вона має бути не лише естетичною, а й функціональною, технологічною, екологічною та надійною — особливо зараз, коли значна частина продажів відбувається онлайн, адже виробник має потурбуватись у тому числі й про те, щоб його продукція дісталась до споживача неушкодженою.
13:30-14:20
Що таке sustainability? Як імплементуються практики сталого розвитку у винному бізнесі
Євгенія Ніколайчук, DipWSET, Бренд-Амбассадор Wines of Ukraine
👉чому варто розібратися, що таке sustainability треба вже зараз? І чим це відрізняється від “organic/biodynamic/natural wine”;
👉які практики можна і потрібно імплементувати виноробням?
👉як змінилась сфера всього за 10-15 років і чому професія консультанта зі сталого розвитку — це професія майбутнього?
14:30-15:50
Пʼємо українське! Майстер-клас для барменів з роботи з українськими напоями у коктейлях
Андрій Петровський, Віце-Президент Всеукраїнської Асоціації барменів, менеджер категорії “Міцний алкоголь” компанії MAUDAU
16:00-16:50
Wines of Ukraine – як українським винам перемогти імпорт в середині країни та закохати в себе міжнародні ринки?
Сергій Клімов, Бренд-Амбассадор Wines of Ukraine, співзасновник Like a local’s Wine Bar та засновник Kyiv Food and Wine Festival
👉 Які виклики постають перед українськими виноробами сьогодні
👉 Конкуренція та диверсифікація ризиків, позиціонування та статистика ринку
👉 Ключові важелі впливу, які допоможуть виграти конкуренцію з імпортними винами на локальному ринку та закохати у наші вина весь світ.
15:00
Експо-зона
Коктейлі з українських продуктів від найкращих українських барменів. Пʼємо українське!
17:30
Зона Майстер-класів
Церемонія нагородження переможців Дегустаційного конкурсу Ukraine Wine&Spirits Awards
11:30-12:50
Україна як виноробна країна на винній мапі світу: діяльність Wines of Ukraine.
Дегустація переможців конкурсу Ukraine Wine&Spirits Awards
Світлана Цибак, Бренд-Амбассадор Wines of Ukraine, Голова Асоціації Крафтових виноробів України
13:00-14:50
Wines of Portugal: презентація регіона та дегустація вин
Араік Манукян, Бренд-Амбассадор Wines of Portugal в Україні.
15:00-15:50
Wines of Bulgaria: Відродження болгарського вина: Навігація за схемами якості ЄС.
Дмитро Сидоренко, Засновник Асоціації Сомельє України
16:00-16:50
Виноробне серце Італії – Тоскана. Вина ТМ “Viticcio”
Наталія Благополучна,
Президентка Всеукраїнської асоціації виноробів і сомельє, засновниця Першої в Україні Школи сомельє, почесна професорка Академії праці, соціальних відносин і туризму
15:00, Гольф-поле
Інструктаж від професійного тренера з гольфу та можливість отримати призи – найкращі вина України, відзначені медалями Ukraine Wine&Spirits Awards, та спеціальні призи від Гольф-центру.
15:00
Експо-зона
Коктейлі з українських продуктів від найкращих українських барменів. Пʼємо українське!
Для відвідування конференції потрібен квиток PRO.
Участь у майстер-класах є безкоштовною за наявності вхідного квитка. Попередня реєстрація обов’язкова.
Будь ласка, реєструйтесь, лише якщо ви впевнені, що зможете відвідати майстер-клас. Кількість місць обмежена! Про зміну ваших планів повідомте організаторів заздалегідь.
Wine&Spirits Trade Show відбудеться в одному з наймальовничіших куточків української столиці — у парку «Наталка». Гості й учасники шоу матимуть чудову можливість не лише активно працювати, а й насолодитись теплою квітневою погодою, зеленим парком та навіть… пограти у гольф!
🍷&🏌🏻 — чудове поєднання!
